Torta de legumes sem farinha

 Ingredientes:

6 ovos

2 cenouras raladas

1 abobrinha pequena ralada

1 chuchu ralado 

100g de mussarela ralada

1colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Bata os ovos em uma travessa, ou se preferir, use o liquidificador. Em um tijela misture os ovos batidos e os legumes ralados e a mussarela e tempere com sal, mix de ervas e orégano. Por último acrescente o fermento.

Despeje em uma forma untada com manteiga e leve ao forno por 35 minutos.