Bolo Prestígio Molhadinho

 

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 ovos clara e gemas separadas
• 3 colheres sopa de margarina
• 1 e 1/2 xicara chá de leite
• 3 xicaras chá farinha de trigo
• 1 xicara chá de chocolate em pó
• 1/2 colher sopa de fermento em pó quimico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Calda

• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 1 e 1/2 vidro de leite(use o vidro de leite de coco vazio para medir)
• 1 xícara de chá de açúcar

Recheio

• 100 g de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado

Cobertura

• 200g de chocolate ao leite picado
• 200g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Na batedeira,bata o açúcar,as gemas e a margarina.
2. Adicione o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó e bata até obter uma massa lisa.
3. Desligue e acrescente as claras em neve e o fermento misturando com uma colher. Coloque em uma forma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.
4. Desenforme depois de frio e corte ao meio.
5. ***Para a calda, em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo médio e deixe levantar fervura.
6. Desligue e reserve.
7. ***Para o recheio, em uma tigela misture os ingredientes e reserve.
8. ***Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até obter um creme liso.
9. Reserve.
10. *** Montagem: Coloque uma das partes do bolo em um prato de servir regue com metade da calda recheie, coloque a outra parte da massa ,regue novamente com a calda restante e cubra com a cobertura ainda quente (opcional).
11. Sirva decorado com raspas de chocolate