Receita de Brevidade de Maisena

 📝 Ingredientes:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de maisena (amido de milho)

• 1 colher (chá) de fermento em pó

🥣 Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas pequenas com manteiga e polvilhe com maisena (ou use forminhas de papel dentro das de alumínio).

2. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.

3. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre.

4. Adicione o açúcar e continue batendo até formar um creme fofo e claro.

5. Desligue a batedeira e misture delicadamente a maisena peneirada com o fermento, com movimentos suaves de baixo para cima (para manter a massa aerada).

6. Distribua a massa nas forminhas, enchendo até 3/4 da capacidade.

7. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradinhas e firmes ao toque.

8. Retire, deixe amornar e sirva!

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💡 Dicas:

• Ficam ótimas polvilhadas com açúcar de confeiteiro depois de frias.

• Se quiser um toque cítrico, acrescente raspas de limão ou laranja à massa.

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