Pão com recheio de Frango

 

Ingredientes:

• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 1 ovo
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Manteiga e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar
• Gergelim para polvilhar

Recheio:

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve. Para a massa, em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal, a manteiga, o leite e o ovo. Junte a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Divida a massa em duas partes e abra dois retângulos médios, com o auxílio de um rolo.

Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles. Coloque em uma fôrma retangular grande, untada e enfarinhada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Pincele com a gema batida, polvilhe com gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva.

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