Mousse de morango

A História do Mousse

De origem Francesa, dizem que a França é a mãe da mousse.  

As receitas ganharam muitas versões e algumas levam leite e ovos, outras apenas gelatina ou clara em neve.

As mousses não necessitam de fogo, a não ser para derreter o chocolate, por exemplo, e são servidos gelados. 

Conservam-se bem gelados por algumas semanas, mas após o descongelamento devem ser consumidas imediatamente.

Existem muitas teorias e histórias da origem da palavra mousse. Uma das mais interessantes conta que na Roma antiga, existia uma mistura de mel com vinho chamada de muslum. Com as modificações do latim, a palavra transformou-se em mulsa.

Em Francês, a palavra se transformou em mousse e, por volta do século 19, foi o nome dado a um doce aerado preparado na Inglaterra. 

Mousse na França ou musse no bom Português, significa algo leve e espumoso, porém com textura estável.

Podemos preparar mousses a partir de praticamente todos os ingredientes; quer sejam eles doces ou salgados. Basta acrescentar claras batidas em neve ou creme de leite batido.

A mousse é um prato bem leve e pode ser servido tanto como entrada, no caso das mousses salgadas, como uma deliciosa sobremesa. 

Em qualquer que seja a situação, lembre-se de que é servida sempre fria!

Então, depois que aprendemos de onde veio essa sobremesa maravilhosa, vamos à receita de Mousse de Morango que eu mais gosto de fazer.

Ingredientes:

2 gelatinas de Morango

2 caixinhas de creme de leite geladas

400ml de leite

Morangos a gosto

Modo de Preparo:

Ferva o leite

Coloque no liquidificador, o leite quente, as gelatinas e o creme de leite.

Bata até ficar uma mistura bem lisa.

Despeje em uma forma grande ou várias pequenas e leve para a geladeira até firmar.

Decore com os morangos e sirva!

Com certeza sua família vai amar essa receita!

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