Irresistível Crepe suíço caseiro (frigideira ou sanduicheira)

Origem do Crepe Suíço

Apesar do nome, o crepe suíço não foi inventado na Suíça, mas sim no Brasil, provavelmente entre as décadas de 1970 e 1980. 

Ele ganhou esse nome possivelmente como uma estratégia comercial para conferir um ar mais sofisticado ao lanche, algo comum na época. 

Sua criação está ligada à adaptação do crepe francês, mas com um formato mais prático: em vez de ser dobrado no prato, é preparado em um aparelho próprio, com um palito no meio, facilitando o consumo como um lanche de mão. O sucesso foi tão grande que virou um clássico das barraquinhas e food trucks em todo o país.

O crepe suíço é uma deliciosa variação do tradicional crepe francês, muito popular no Brasil, especialmente em festas, feiras e lanchonetes. Feito em um aparelho especial que sela o recheio entre duas camadas de massa dourada e macia, o crepe suíço é versátil e pode ser recheado com doces ou salgados, agradando a todos os gostos. 

Preparar essa delícia em casa é mais fácil do que parece e garante um lanche divertido, saboroso e com aquele toque caseiro que faz toda a diferença.

 A seguir, você confere como fazer um crepe suíço simples.

Ingredientes

- 200g de farinha de trigo

- 2 ovos

- 1 xícara de leite

- 1 colher de sopa de manteiga derretida

- 1 colher de sopa de açúcar (caso queira a massa doce)

- 1 pitada de sal

- 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque a farinha, os ovos, o leite, a manteiga derretida, o açúcar ou sal em um liquidificador e bata bem. Adicione o fermento e bata novamente até que esteja homogêneo.

2. *Prepare  o recheio escolhido.

Na Frigideira

4. *Monte o crepe colocando uma colher de recheio no centro da massa.

5. *Dobre o crepe em forma de triângulo ou quadrado.

6. *Cozinhe o crepe em uma frigideira antiaderente por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado.

Na Sanduicheira

Esquente a sanduicheira, despeje uma parte da massa, coloque o recheio da sua preferência, despeje mais um pouco da massa. 

Feche a sanduicheira e espere dourar.

Algumas Sugestões de Recheios:

- *Queijo suíço e presunto*: misture queijo suíço e presunto picado.

- *Frutas frescas e creme*: misture frutas frescas e creme.

- *Chocolate e nozes*: misture chocolate derretido e nozes picadas.